“रस्टोरेंट स्टाइल हक्का नूडल्स”

🍜 चाइनीज़ हक्का नूडल्स रेसिपी (Hindi में)

सामग्री (Ingredients):

• हक्का नूडल्स – 1 पैकेट (200 ग्राम)

• तेल – 2 टेबल स्पून

• लहसुन – 1 टेबल स्पून (कटा हुआ)

• हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)

• प्याज़ – 1 (पतली लंबी कटी)

• गाजर – 1 (पतली लंबी कटी)

• शिमला मिर्च – 1 (लाल/हरा/पीला, लंबा कटा हुआ)

• बंदगोभी – 1 कप (पतली कटी)

• सोया सॉस – 1 टेबल स्पून

• विनेगर (सिरका) – 1 टीस्पून

• चिली सॉस – 1 टीस्पून

• काली मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून

• नमक – स्वाद अनुसार

• हरा प्याज – सजावट के लिए (वैकल्पिक)

विधि (Steps):

1. नूडल्स उबालें:

   • एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, थोड़ा सा नमक और तेल डालें।

   • नूडल्स डालें और 5-6 मिनट तक उबालें (ओवरकुक न करें)।

   • ठंडे पानी से धोकर एक तरफ रख दें।

2. सब्ज़ियाँ भूनें:

   • एक कढ़ाई या वोक में तेल गर्म करें।

   • लहसुन और हरी मिर्च डालें, हल्का भूनें।

   • फिर प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, और बंदगोभी डालकर तेज़ आंच पर 2-3 मिनट भूनें।

3. सॉस मिलाएँ:

   • अब इसमें सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर डालें।

   • काली मिर्च और नमक भी मिलाएँ।

4. नूडल्स डालें:

   • उबले हुए नूडल्स डालें और सब कुछ अच्छे से मिक्स करें।

   • तेज़ आंच पर 2 मिनट चलाते हुए भूनें।

5. गार्निश करें और परोसें:

   • हरे प्याज़ से सजाएँ और गरमा गरम परोसें।

🍽️ परोसने का सुझाव:

चिली पनीर, मंचूरियन या टोमैटो सॉस के साथ परोसें।