क्रिस्पी कॉर्न रेसिपी
📝 सामग्री:
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स्वीट कॉर्न (उबला हुआ) – 1 कप
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कॉर्न फ्लोर – 3 टेबल स्पून
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चावल का आटा – 2 टेबल स्पून
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लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
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काली मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून
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नमक – स्वाद अनुसार
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चाट मसाला – 1/2 टीस्पून
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हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
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हरी मिर्च – बारीक कटी (वैकल्पिक)
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नींबू का रस – 1 टीस्पून
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तेल – तलने के लिए
🍳 बनाने की विधि:
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सबसे पहले उबले हुए स्वीट कॉर्न को एक बड़े बाउल में डालें।
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उसमें कॉर्न फ्लोर, चावल का आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें।
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अच्छे से मिक्स करें ताकि हर कॉर्न पर कोटिंग हो जाए। थोड़ा सा पानी छिड़क कर हल्का गीला करें ताकि कोटिंग अच्छे से चिपक जाए।
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अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद कॉर्न को थोड़ा-थोड़ा करके डीप फ्राई करें।
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मीडियम आंच पर क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
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फ्राई किए हुए कॉर्न को टिशू पेपर पर निकालें ताकि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाए।
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अब उसमें चाट मसाला, हरा धनिया, नींबू का रस और चाहें तो हरी मिर्च मिलाएं।
✅ सर्व करने का तरीका:
इसे गरम-गरम स्नैक्स के रूप में सर्व करें। चाय के साथ या पार्टी स्टार्टर के रूप में परफेक्ट है।
