क्रिस्पी ब्रेड रोल रेसिपी (Crispy Bread Roll Recipe in Hindi)
सामग्री:
भरावन के लिए:
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उबले हुए आलू – 3 मध्यम आकार के (मैश किए हुए)
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हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
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अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
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धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
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लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
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गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
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आमचूर पाउडर – ½ छोटा चम्मच
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नमक – स्वादानुसार
ब्रेड रोल के लिए:
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ब्रेड स्लाइस – 8-10 (किनारे काट लें)
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पानी – जरूरत अनुसार (ब्रेड गीला करने के लिए)
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तेल – तलने के लिए
विधि:
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भरावन तैयार करें:
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एक बाउल में मैश किए हुए आलू लें।
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उसमें हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, आमचूर पाउडर और नमक मिलाएं।
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अच्छी तरह से मिक्स करें और छोटे-छोटे रोल्स (सिलेंडर आकार) बना लें।
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ब्रेड तैयार करें:
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एक ब्रेड स्लाइस लें और उसे थोड़ा पानी छिड़क कर हल्का गीला करें (या बेलन से बेल लें)।
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उसमें तैयार भरावन का एक रोल रखें और ब्रेड को चारों तरफ से मोड़कर कसकर रोल बना लें।
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सभी ब्रेड रोल इसी तरह बना लें।
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तलना:
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एक कड़ाही में तेल गरम करें।
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गरम तेल में ब्रेड रोल्स को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।
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टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
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परोसें:
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गरमागरम ब्रेड रोल को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
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अगर आप हेल्दी वर्जन चाहते हैं, तो इन्हें एयर फ्राई या बेक भी कर सकते हैं।
