घर में बनाएं कैफे जैसी कोल्ड कॉफी: सबसे आसान रेसिपी
गर्मी के मौसम में ठंडी और रिफ्रेशिंग ड्रिंक्स किसे पसंद नहीं होतीं! बाहर के कोल्ड ड्रिंक्स सेहत के लिए उतने अच्छे नहीं होते, इसलिए घर पर ही कुछ स्वादिष्ट बनाना एक बेहतरीन विकल्प है। अगर आप रोजाना लस्सी और शरबत पीकर ऊब चुके हैं, तो इस बार कैफे स्टाइल कोल्ड कॉफी ट्राई करें। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को बहुत पसंद आएगी। देशभर में कोल्ड कॉफी कई तरीकों से बनाई जाती है, लेकिन यहाँ हम सीखेंगे सबसे आसान तरीका।
तैयारी का समय: 5 मिनट
बनाने का समय: 5 मिनट
कुल समय: 10 मिनट
कितने लोगों के लिए: 2-3 गिलास
कोल्ड कॉफी के लिए सामग्री:
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कॉफी पाउडर: 4 बड़ी चम्मच (टेबलस्पून)
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फुल क्रीम दूध: 4 कप, ठंडा
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पिसी चीनी: 3/4 कप (या स्वादानुसार)
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आइस क्यूब्स (बर्फ के टुकड़े): आवश्यकतानुसार
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गुनगुना पानी: 2 बड़ी चम्मच (कॉफी घोलने के लिए)
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चॉकलेट सिरप: सजावट के लिए (या घर पर बनाएं)
घर पर चॉकलेट सिरप बनाने की विधि (यदि उपलब्ध न हो):
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चॉकलेट के 2-3 टुकड़े लें।
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इसमें थोड़ा सा (लगभग 1-2 चम्मच) दूध डालकर धीमी आंच पर या माइक्रोवेव में पिघला लें।
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जब चॉकलेट पिघल जाए, तो इसमें 1 चम्मच पानी मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें। आपका चॉकलेट सिरप तैयार है।
कोल्ड कॉफी बनाने की विधि:
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गिलास तैयार करें: सबसे पहले, सर्विंग ग्लासों के अंदर किनारों पर चॉकलेट सिरप डालकर उन्हें कुछ देर के लिए फ्रिज में ठंडा होने रख दें।
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कॉफी का घोल बनाएं: एक छोटे कप में 2 बड़ी चम्मच गुनगुना पानी लें। इसमें 4 बड़ी चम्मच कॉफी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे और एक गाढ़ा कॉफी का घोल तैयार हो जाए।
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ब्लेंड करें: एक मिक्सर जार में ठंडा दूध, तैयार कॉफी का घोल, पिसी चीनी और कुछ आइस क्यूब्स डालें।
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मिक्सर को तब तक चलाएं जब तक कि कॉफी अच्छी तरह से मिल न जाए और उसमें बढ़िया झाग न बन जाए (लगभग 1-2 मिनट)।
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सर्व करें: फ्रिज से चॉकलेट सिरप लगे गिलास निकालें। उनमें तैयार कोल्ड कॉफी डालें।
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ऊपर से थोड़ा और चॉकलेट सिरप या कोको पाउडर डालकर तुरंत ठंडा-ठंडा परोसें।
सुझाव:
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आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं।
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अधिक क्रीमी बनाने के लिए आप थोड़ी सी फ्रेश क्रीम या वनीला आइसक्रीम भी ब्लेंड करते समय डाल सकते हैं।
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अगर कॉफी कड़क पसंद है, तो कॉफी पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
यह रेसिपी निश्चित रूप से गर्मियों में सभी को पसंद आएगी!
