🍌 झटपट केले के चिप्स की रेसिपी
आवश्यक सामग्री:
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कच्चे केले – 2 से 3
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नमक – स्वादानुसार
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हल्दी – ¼ टीस्पून (वैकल्पिक)
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पानी – 1 कप
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तेल – तलने के लिए
बनाने की विधि:
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केले छीलें और काटें:
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सबसे पहले कच्चे केले का छिलका उतारें।
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अब केले को पतले और गोल स्लाइस में काट लें (चिप्स जैसी मोटाई में)।
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हल्दी और नमक वाला पानी तैयार करें:
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एक कटोरी में पानी लें, उसमें हल्दी और नमक मिलाएं।
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कटे हुए केले के टुकड़ों को इसमें 5–10 मिनट के लिए भिगो दें।
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फिर छानकर किसी कपड़े या टिशू से सुखा लें।
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तलें:
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एक कढ़ाई में तेल गर्म करें।
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जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें केले के स्लाइस थोड़े-थोड़े करके डालें।
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मध्यम आंच पर कुरकुरे और सुनहरे होने तक तलें।
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निकालकर ठंडा करें:
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चिप्स को टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
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ठंडा होने पर किसी एयरटाइट डिब्बे में रखें।
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👉 सुझाव:
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आप चाहें तो इन चिप्स पर थोड़ा चाट मसाला या काली मिर्च भी छिड़क सकते हैं स्वाद बढ़ाने के लिए।
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ये चिप्स 8–10 दिन तक कुरकुरे रहते हैं अगर अच्छे से स्टोर किए जाएँ।
