बादाम शेक रेसिपी (Badam Shake Recipe)
यह गर्मियों के लिए एक बेहतरीन, ताज़गी देने वाला और सेहतमंद पेय है।
सामग्री (Ingredients):
-
बादाम: 15-20 (रात भर या कम से कम 4-5 घंटे गर्म पानी में भिगोए हुए)
-
दूध: 2 गिलास (लगभग 500 मिली, ठंडा)
-
चीनी: 2-3 बड़े चम्मच (या स्वादानुसार)
-
हरी इलायची: 2-3 (पिसी हुई) या ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
-
केसर के धागे: 4-5 (वैकल्पिक – 1 बड़े चम्मच गर्म दूध में भिगो दें)
-
बर्फ के टुकड़े: कुछ (वैकल्पिक)
-
सजाने के लिए: कटे हुए बादाम और पिस्ता
बनाने की विधि (Method):
-
बादाम तैयार करें: भिगोए हुए बादामों का छिलका आसानी से निकल जाएगा। सभी बादामों को छील लें।
-
पेस्ट बनाएं: छिले हुए बादामों को मिक्सर या ब्लेंडर जार में डालें। थोड़ा सा दूध (लगभग 2-3 बड़े चम्मच) डालकर बारीक और मुलायम पेस्ट बना लें। अगर पेस्ट बहुत गाढ़ा लगे तो थोड़ा और दूध मिला सकते हैं।
-
शेक बनाएं: अब उसी जार में बचा हुआ ठंडा दूध, चीनी, पिसी हुई इलायची और केसर वाला दूध (यदि इस्तेमाल कर रहे हैं) डालें।
-
ब्लेंड करें: जार का ढक्कन बंद करें और सब कुछ अच्छी तरह मिलने और शेक के झागदार होने तक (लगभग 1-2 मिनट) ब्लेंड करें।
-
ठंडा करें (वैकल्पिक): यदि आप ज़्यादा ठंडा शेक पसंद करते हैं, तो कुछ बर्फ के टुकड़े डालकर एक बार फिर कुछ सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
-
परोसें: तैयार बादाम शेक को गिलासों में डालें।
- सजाएं: ऊपर से कटे हुए बादाम और पिस्ता से सजाकर तुरंत ठंडा-ठंडा परोसें।
सुझाव (Tips):
-
आप चीनी की जगह शहद या खजूर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
-
अगर आपके पास केसर नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
-
अधिक पौष्टिक बनाने के लिए आप इसमें 1-2 भीगे हुए खजूर (बिना बीज के) भी पीस सकते हैं।
-
अगर बादाम रात भर भिगोने का समय नहीं है, तो उन्हें उबलते पानी में डालकर 1 घंटे के लिए ढककर रख दें, फिर छील लें।
-
गाढ़ा शेक पसंद हो तो दूध की मात्रा थोड़ी कम कर सकते हैं या ब्लेंड करते समय आधा छोटा केला मिला सकते हैं।
आपका स्वादिष्ट और पौष्टिक बादाम शेक तैयार है! आनंद लें!
